标签： 月入30万

一家开在社区底商的小面馆，靠一道招牌肥肠面做到月流水30万。老板老周复盘时发现，核心不是味道多惊艳，而是把产品结构、出餐效率和外卖平台规则吃透了。这篇文章拆解他的三个关键动作，从选品逻辑到成本控制，都是能直接抄作业的方法。