标签： 卤味供应链

一道卤味爆品年销千万，靠的不是配方，而是供应链管理。本文从选品定规格、中央工厂标准化、冷链物流与门店报货四个环节，拆解紫燕百味鸡、绝味鸭脖等品牌的供应链打法，并指出自建工厂、忽略数据预测等常见误区。无论你经营单店还是连锁品牌，这套逻辑都能帮你降低成本、稳住品质。