标签： 作业点评

餐饮策划课程作业点评环节，看似只是老师给反馈，实际上藏着理解餐饮品牌策划本质的钥匙。这篇文章分享我在点评环节中收获的3个核心启发：从菜品思维转向品牌思维、用数据支撑策划决策、以及正视点评过程中的常见误区与应对方法。无论你是正在学习餐饮策划的学生，还是刚入行的从业者，这些来自真实课堂的观察都能帮你少走弯路。