标签： 选赛道

新手开餐饮店最常犯的错误，是凭感觉选赛道。2024年餐饮闭店率超50%，而用爆品思维选对赛道的新店，存活率能翻倍。本文用真实案例和数据，拆解爆品思维的3个实操步骤，帮你在开店前就锁定能赚钱的品类和定位，避免投入几十万后才发现方向错了。