标签： 菜品测试

爆品课程的核心价值在于把一道菜的测试流程拆解成可复制的门店落地动作，从筛选、盲测到SOP标准化，每个环节都有明确的决策节点。本文用大厨测试、内部盲测、真实门店试销三个步骤，帮餐饮老板避开上新踩坑，把爆品从厨房端到餐桌。