标签： 爆品菜打造

餐饮爆品课程的本质不是教创意，而是用数据帮你找到那20%的爆品菜，把菜单做减法。本文用西贝和费大厨案例拆解爆品课的核心方法论和落地步骤，同时指出3个最常见的学习误区。看完你会有自己的判断。