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餐饮爆品课程里那些思维模型，普通人能直接用吗？本文拆解4套来自头部餐饮咨询公司的爆品分析框架，用真实数据和案例验证它们在小生意场景中的可行性。读完你会理解：爆品不是玄学，是一套可复用、可验证的选品与定价方法。