标签： 收银台流程

收银台不只是结账的地方，更是餐厅运营流程的中枢神经。本文从收银台出发，拆解餐饮管理中最常见的3类流程漏洞——漏单、库存失控和交接班混乱，并给出可落地的排查清单。无论你是刚入行的店长还是准备开店的创业者，这套方法都能帮你快速定位问题、减少损失。