标签： 存量市场竞争

连锁餐饮黄金十年是否终结？本文通过2025年中国餐饮协会数据与海底捞、瑞幸等真实案例，拆解行业从增量扩张到存量博弈的转变逻辑。答案前置：野蛮增长时代结束，但精耕细作的新周期刚刚开始。文章从成本结构、消费行为、品牌案例和实操策略四个维度，为从业者梳理一套穿越周期的生存打法。