标签： 消费数据分析

本文用真实案例拆解连锁餐饮优化产品结构的3个关键步骤：先用量本利分析识别三大金刚与瘦狗产品，再用ABC分类法确定淘汰清单，最后用销售占比组合法平衡菜单角色。手把手教你看懂POS机背后的数据逻辑，让菜单帮门店多赚钱。