标签： 餐饮人力管理的底层逻辑

做了十年餐饮咨询，跟几百个老板聊过之后，发现一个扎心的真相：大部分开餐厅的人，管起钱来门儿清，一遇到人就抓瞎。很多店不是死在菜品上，是死在人的管理上。人多了养不起，人少了撑不住，老员工带不动，新员工留