标签： 门店核算

餐饮门店流水好看却不赚钱？关键在于核算方法。门店核算七步法从盘库存、核营业额到算净利、做对比，把「这家店到底赚不赚钱」拆成七个可落地动作，30分钟看懂一张报表。文章拆解每一步取数口径，点出库存不盘、老板开支混账等常见坑，零财务基础也能上手。想知道你的食材成本占比是否超标，不妨从今天这一步开始。

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