标签： 配料表审查

餐饮采购最头疼的事之一，就是食品添加剂的合规问题。很多采购员拿到配料表，看不出门道，等到市场监管抽检出了问题才后悔。本文从实际采购场景出发，总结出5个配料表审查的关键点，涵盖添加剂名称识别、限量标准核对、隐藏风险排查等实用技巧，帮你避开常见的合规陷阱。看完你就能直接拿去用，建议收藏转发给后厨和采购同事。