标签： 制度执行力

探访多家餐饮门店后发现，餐饮厨房管理制度执行不力的深层原因不在员工自觉性，而在制度本身太飘、老板带头破例、监督断档、奖惩不落地。本文用真实案例和数据拆解后厨管理制度形同虚设的4个根源，并给出当天就能用的落地改进方法。看完你会明白，后厨规矩立不起来，往往不是人的问题。