用AI分析差评，这家餐厅口碑竟然一个月逆转
差评是餐厅最宝贵的改进线索，但人工翻看效率低、容易漏掉关键信息。一位餐饮老板用AI工具分析近300条差评，找出后厨出餐速度和空调温度两个核心问题，只用30天把评分从4.2拉回4.8。本文将拆解AI差评分析的具体步骤、真实案例以及最容易犯的3个错误，帮你把差评变成回头客的引擎。
餐饮老板自述：外卖营销踩过的三个大坑，个个都是血泪教训
做外卖六年，我在满减设计、评分管理和推广投放上栽了不少跟头。靠前个坑是盲目跟风满减，结果毛利从62%掉到48%；第二个坑是忽视差评回复，导致门店评分跌破4.2分；第三个坑是点金推广不会调价，每天烧钱200元却换来不到10单。这篇文章把我踩过的坑和纠正方法都写出来，看完你就能避雷。