标签： 餐饮运营数据

餐饮前厅人员配置到底按面积算还是按餐位算？很多老板在这个问题上犯了难。本文结合行业数据和一线经验，给出按工位需求排班的实操方法，帮你把人员成本控制在营收的15%以内，提升人效不再靠拍脑袋。