标签： 餐饮净利

小餐饮经营中，毛利和净利差在哪？一天卖1500元，毛利900元，扣掉房租、人工、水电、损耗和平台抽佣，净利可能只剩200元。文章用一笔真实账讲清餐饮成本核算，提醒别漏老板工资，并给出固定成本与变动成本分开记、每周记账的方法，帮你判断小店到底赚不赚钱。想算清自己店的账，往下看。