标签： 团餐风控

餐饮外包服务履约保证方案的核心，不是收多少保证金，而是把做不好要付什么代价提前写进合同。保证金只是最外层，真正管用的是钱压得住、考核落得下、退出走得掉。合同里满意率模糊、保证金退还随意最容易埋雷。想知道风控逻辑怎么设计、哪些条款要补，读全文。