餐饮打折促销为什么伤复购？3个反常识结论和1套替代方案
餐饮打折促销伤复购，核心原因是它把顾客对价格的预期长期拉低了。你以为在做活动，顾客记住的却是「这家店值这个价」。等到活动结束，原价在顾客眼里就变成了涨价。我见过不少小店，一场五折活动做完，客流回到原点…
餐饮打折促销反而伤客：打7折卖菜，毛利直接砍一半
餐饮营销里最反常识的一条是：打折促销拉来的往往不是客人，是只认低价的人。核心结论就一句话——打折买来的是短期客流，付出去的是长期客单价。我见过不少店，五折活动那几天排到门口，一个月后客流比活动前还低。…