标签： 定价机制

校园餐食材采购价格失控，往往不是供应商心黑，而是缺基准价、调价周期和对账。文章拆解采价、定价、核价三步定价机制：建价格台账、用市场均价定基准价、锁定调价周期，并点出品类分散加价、验收结算脱节等漏洞，帮学校食堂把食材采购成本真正降下来。想落地，不妨从一次市场采价开始。