标签： 物料盘点

前厅物料消耗的季度盘点，核心就三件事：算清楚用了多少、找出哪一项花得不对劲、把下季度的采购量定下来。听着不难，真做起来十家店有八家卡在第一步。前厅的东西太碎，纸巾、湿巾、一次性餐具、菜单、笔、打印纸、…