标签： 总部职能

餐饮连锁管理总部到底该管什么？一位开过三家店的加盟商复盘：总部只需抓好品牌产品、供应链、标准督导三件事，其余日常经营管得越宽，门店越难活。另外还拆解了督导巡店为何流于形式、哪些操作让加盟商寒心，以及签约前必须问清的区域保护、物料定价等关键条款。正在选品牌的创业者，读完再谈合同不迟。