餐饮策划课程数据复盘：学员方案最常缺的3项，第2项几乎人人踩
翻完三期餐饮策划课程的学员方案，一百多份，最集中的问题不是创意不够，而是三样东西没写清楚：成本账、客群、执行表。说白了，方案做得挺漂亮，一问到「这店一个月卖多少才不亏」，回答就开始含糊。下面我把这三项…
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