标签： 用户需求分析

餐饮爆品课程中，用户需求分析不是听顾客说想吃什么，而是看谁会在真实场景里重复点单。文章拆解真伪需求、需求藏身的三处线索，并用三天试卖、点单率、复购率、毛利率等菜品测试方法，帮餐饮创业者低成本验证爆品，还提醒避开熟人捧场、只看销量等坑。想少走弯路，不妨读完全文。