标签： 知识过载

餐饮运营课程不是学得越多越好。我的判断很直接：一个阶段只啃一门，学完能落到自己店里的一件事上，那才叫有用。买十门课，不如把一门的三个动作做完。真正拉开差距的不是你听过多少方法论，而是你后厨、前厅、菜单…