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餐饮店试营业捧场最怕搞成开业庆典：免费请客、熟人只说好话、后厨满场扛不住，都会让压力测试失真。内容拆解5个常见误区，并给出请人规模、真实反馈记录和结束试营业的判断方法。想避开开业筹备的坑，不妨读完再做名单。