标签： 连锁门店模型

餐饮连锁化率已超21%，策划逻辑正从「开好一家店」转向「复制一套系统」。文章拆解菜单结构、供应链前置、门店模型分层三个新方向，并给出单店模型必算的三个数，帮中小品牌用有限预算把策划落到可执行的清单上。想知道你的菜单有几道菜撑不住？读全文找答案。