标签： 中央厨房

餐饮爆品背后，食材供应链才是真正的利润护城河。本文拆解供应链降本增效的核心逻辑：从源头直采、中央厨房到数字化库存管理，用蜜雪冰城、绝味鸭脖等真实案例，给出可直接落地的5步操作方案。文章前30字直击痛点，后半部分提供具体方法，适合餐饮老板、采购负责人和供应链从业者阅读收藏。