标签： 网红单品

2025年餐饮行业有个残酷现实：网红单品平均生命周期只有6个月。与其追着流量跑，不如用长期主义法则设计爆品。这篇文章会拆解巴奴毛肚火锅、太二酸菜鱼等真实案例，从选品逻辑、成本结构、供应链三个维度，讲透餐饮爆品设计的底层方法，帮你避开那些注定短命的网红陷阱。