标签： 案例教学

餐饮管理课程里的案例教学，核心不是听故事，而是拆解决策逻辑。这篇文章从西贝、海底捞、星巴克等真实案例出发，讲透案例教学在餐饮课程中如何帮你建立开店决策模型、避开选址和成本管控的坑。看完你就明白，案例教学教的是判断力，学完就能用。