餐饮采购渠道调研：100家餐企的渠道分布与3个选型误区
走访百余家中小餐企的采购台账后发现，八成餐企同时使用三种以上采购渠道：批发市场兜底、平台补急单、供应商直采拿主料，只用一条渠道的几乎没有。文章拆解五类餐饮采购渠道的真实占比与变化趋势，点出起送量、账期、SKU数量这三个选型误区，并按单店、十店到五十店、五十店以上给出差异化渠道结构建议，附品类分级和算账方法。想知道自己的采购渠道该怎么调，从文末那张台账表开始。
国内餐饮采购平台有哪些？3类渠道适用场景盘点
国内餐饮采购平台主要分综合食材B2B、垂直品类平台和本地批发市场线上档口三类，起送门槛与配送半径决定适用场景。单店、三五家门店和十家以上连锁的选法各不相同，平台采购未必更便宜，起送价、账期、损耗都得算进去。想避开踩坑、选对渠道，不妨往下看全文。
餐饮采购渠道全盘点，找到性价比最高的供应商
餐饮采购渠道有哪些？本地批发市场、B2B平台、经销商、原产地直采，哪个性价比高？本文盘点了5种常见渠道的优缺点，教你用三步筛选法找到靠谱供应商，把食材成本降下来。无论是新开餐厅还是老店，采购都直接影响利润。从数据到实操，帮你避开采购常见的坑，建议收藏。