标签： 损耗率降低

餐厅前厅餐具损耗一直是老板们头疼的问题，摔碎的盘子、顺走的杯子，一年下来损失上万。本文结合真实门店数据和行业经验，分享餐具损耗控制的具体方法，包括登记盘点、责任到人、物理防护和员工激励，帮你把损耗率降下来。读完全文，你就能照着执行。