标签： 油污清理

餐饮门店清洁想做得稳，关键在分区、定频次并分清清洁与消毒。文章围绕后厨清洁中的油污清理、抽油烟机与排烟管道、抹布消毒及砧板拖把等工具，给出可落地的清洁方法和日周月频次表，也提醒清洁剂混用的安全坑。想把这套流程贴到店里执行，不妨读完全文。